খাসির রেজালা
দই, পোস্ত আর কাঁচা মরিচে সাদা-হালকা ঝোলের রাজকীয় রান্না।
⏱ ৭০ মিনিট · 🍽️ ৫ জনের জন্য
বাসায় বানালে খরচ ≈ ৳১,০২০.০০ · ডেলিভারিতে ≈ ৳১,৩০০.০০
দাম ঢাকার বাজারের আনুমানিক হিসাব (২০২৬); এলাকা ও মৌসুমভেদে কমবেশি হবে। ডেলিভারির দাম = এই সাইটের মেনুর দাম × পরিবেশন।
উপকরণ
- খাসির মাংস — ৮০০ গ্রাম
- টক দই — ১ কাপ
- পেঁয়াজ বাটা — ১ কাপ
- পোস্তদানা ও কাজুবাদাম বাটা — ২ টেবিল চামচ
- আদা-রসুন বাটা — ১ টেবিল চামচ করে
- কাঁচা মরিচ — ৮টি, এলাচ-দারুচিনি — সামান্য
- ঘি — ৩ টেবিল চামচ, চিনি — সামান্য
প্রণালী
- মাংস দই, আদা-রসুন ও লবণে ১ ঘণ্টা মেখে রাখুন।
- ঘিয়ে গোটা মসলা ও পেঁয়াজ বাটা কম আঁচে কষান — রং যেন বাদামি না হয়।
- মাংস দিয়ে ঢেকে কম আঁচে ৫০ মিনিট রাঁধুন।
- পোস্ত-কাজু বাটা, কাঁচা মরিচ ও চিনি দিয়ে ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
সব খাবার ও পানীয় হালাল
আসক্তি মনে হচ্ছে? এখান থেকে সাহায্য নিন
আপনার কেনাকাটা যদি নিয়ন্ত্রণের বাইরে মনে হয়, সাহায্য নিতে পারেন:
- কান পেতে রই (মানসিক সহায়তা হেল্পলাইন) — <VERIFY NUMBER BEFORE LAUNCH>
- জাতীয় মানসিক স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট (NIMH), ঢাকা — <VERIFY>
- আপনার এলাকার একজন রেজিস্টার্ড মনোরোগ বিশেষজ্ঞ বা কাউন্সেলর
এই সাইট বিনোদনের জন্য; এটি চিকিৎসা বা মানসিক স্বাস্থ্যসেবার বিকল্প নয়।