ভুনা খিচুড়ি (বৃষ্টির দিনের)

মুগ ডাল ভেজে চাল-ডালের ঝরঝরে খিচুড়ি — ডিম ভাজা বা মাংসের সাথে।

⏱ ৪৫ মিনিট · 🍽️ ৪ জনের জন্য
বাসায় বানালে খরচ ≈ ৳৩৮০.০০ · ডেলিভারিতে ≈ ৳৯২০.০০

দাম ঢাকার বাজারের আনুমানিক হিসাব (২০২৬); এলাকা ও মৌসুমভেদে কমবেশি হবে। ডেলিভারির দাম = এই সাইটের মেনুর দাম × পরিবেশন।

উপকরণ

• পোলাওয়ের চাল — ২৫০ গ্রাম
• মুগ ডাল — ১৫০ গ্রাম
• পেঁয়াজ — ২টি, আদা-রসুন বাটা — ১ টেবিল চামচ
• হলুদ, জিরা, গরম মসলা, তেজপাতা — পরিমাণমতো
• সয়াবিন তেল — ৪ টেবিল চামচ, ঘি — ১ টেবিল চামচ
• ডিম — ৪টি (ভাজার জন্য)

প্রণালী

1. মুগ ডাল শুকনো কড়াইয়ে লালচে করে ভেজে চালের সাথে ধুয়ে নিন।
2. তেলে পেঁয়াজ ভেজে আদা-রসুন ও মসলা কষান।
3. চাল-ডাল দিয়ে ৫ মিনিট ভেজে দ্বিগুণ গরম পানি ও লবণ দিন।
4. ঢেকে কম আঁচে ২০ মিনিট রান্না করে ঘি ছড়িয়ে দিন।
5. ডিম ভেজে খিচুড়ির সাথে পরিবেশন করুন।

সব খাবার ও পানীয় হালাল

🍛 খাবার অর্ডার করুন (আসবে না)