রসমালাই

ছানার ছোট গোলা, ঘন এলাচি দুধে।

⏱ ৯০ মিনিট · 🍽️ ৬ জনের জন্য
বাসায় বানালে খরচ ≈ ৳৩৪০.০০ · ডেলিভারিতে ≈ ৳৭২০.০০

দাম ঢাকার বাজারের আনুমানিক হিসাব (২০২৬); এলাকা ও মৌসুমভেদে কমবেশি হবে। ডেলিভারির দাম = এই সাইটের মেনুর দাম × পরিবেশন।

উপকরণ

• দুধ — ২ লিটার (১ লিটার ছানার, ১ লিটার মালাইয়ের)
• লেবুর রস বা ভিনেগার — ৩ টেবিল চামচ
• চিনি — দেড় কাপ
• এলাচ — ৪টি
• পেস্তা বা কাজু কুচি — সামান্য

প্রণালী

1. এক লিটার দুধ ফুটিয়ে লেবুর রসে ছানা কাটিয়ে কাপড়ে ঝুলিয়ে পানি ঝরান।
2. ছানা ১০ মিনিট হাতের তালুতে মসৃণ করে ছোট চ্যাপ্টা গোলা বানান।
3. এক কাপ চিনি ও ৪ কাপ পানির পাতলা সিরায় ঢেকে ১৫ মিনিট ফোটান।
4. বাকি দুধ এলাচ ও বাকি চিনিসহ অর্ধেক হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিন।
5. রস চিপে গোলাগুলো দুধে দিয়ে ঠান্ডা করে বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

সব খাবার ও পানীয় হালাল

🍛 খাবার অর্ডার করুন (আসবে না)