রুই মাছের ঝোল

আলু-বেগুন দিয়ে পাতলা ঝোল — রোজকার ভাতের সেরা সঙ্গী।

⏱ ৩৫ মিনিট · 🍽️ ৪ জনের জন্য
বাসায় বানালে খরচ ≈ ৳২৪০.০০ · ডেলিভারিতে ≈ ৳৭৬০.০০

দাম ঢাকার বাজারের আনুমানিক হিসাব (২০২৬); এলাকা ও মৌসুমভেদে কমবেশি হবে। ডেলিভারির দাম = এই সাইটের মেনুর দাম × পরিবেশন।

উপকরণ

• রুই মাছ — ৫০০ গ্রাম (৬–৮ টুকরো)
• আলু — ২টি, বেগুন — ১টি
• পেঁয়াজ বাটা — ১টি, আদা বাটা — ১ চা চামচ
• হলুদ, মরিচ, জিরা গুঁড়া — পরিমাণমতো
• সরিষা বা সয়াবিন তেল — ৩ টেবিল চামচ
• ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ — সামান্য

প্রণালী

1. মাছে হলুদ-লবণ মাখিয়ে হালকা ভেজে তুলে রাখুন।
2. একই তেলে আলু-বেগুন ভেজে পেঁয়াজ-আদা বাটা ও মসলা কষান।
3. দুই কাপ পানি দিয়ে সবজি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফোটান।
4. মাছ দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে কাঁচা মরিচ-ধনেপাতা দিন।

সব খাবার ও পানীয় হালাল

🍛 খাবার অর্ডার করুন (আসবে না)