চিকেন চাপ

পুরান ঢাকার স্টাইলে পাতলা করে থেঁতো মুরগি, তাওয়ায় ভাজা।

⏱ ৬০ মিনিট · 🍽️ ৪ জনের জন্য
বাসায় বানালে খরচ ≈ ৳৫২০.০০ · ডেলিভারিতে ≈ ৳৭২০.০০

দাম ঢাকার বাজারের আনুমানিক হিসাব (২০২৬); এলাকা ও মৌসুমভেদে কমবেশি হবে। ডেলিভারির দাম = এই সাইটের মেনুর দাম × পরিবেশন।

উপকরণ

• মুরগির বুক ও রান — ৪ টুকরো বড়
• টক দই — আধা কাপ, পেঁপে বাটা — ১ টেবিল চামচ
• আদা-রসুন বাটা, চাপ মসলা বা গরম মসলা, মরিচ গুঁড়া
• বেসন — ২ টেবিল চামচ
• তেল — ভাজার জন্য
• লুচি বা পরোটা, সালাদ

প্রণালী

1. মুরগির টুকরো পলিথিনে রেখে বাটনা দিয়ে পিটিয়ে পাতলা করুন।
2. দই, পেঁপে, মসলা ও বেসনে মেখে অন্তত ২ ঘণ্টা রাখুন।
3. ভারী তাওয়ায় বেশি তেলে মাঝারি আঁচে প্রতি পাশ ৬–৮ মিনিট ভাজুন।
4. লুচি বা পরোটা ও সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।

সব খাবার ও পানীয় হালাল

🍛 খাবার অর্ডার করুন (আসবে না)