ফুচকা

কেনা ফুচকার খোল, ঝাল-টক আলু-ছোলার পুর আর তেঁতুলের পানি — বাড়ির আড্ডায়।

⏱ ৪৫ মিনিট · 🍽️ ৪ জনের জন্য
বাসায় বানালে খরচ ≈ ৳১৮০.০০ · ডেলিভারিতে ≈ ৳৩২০.০০

দাম ঢাকার বাজারের আনুমানিক হিসাব (২০২৬); এলাকা ও মৌসুমভেদে কমবেশি হবে। ডেলিভারির দাম = এই সাইটের মেনুর দাম × পরিবেশন।

উপকরণ

• ফুচকার খোল — ৪০টি
• সাদা মটর (ডাবলি) — ১ কাপ, সেদ্ধ
• আলু — ২টি, সেদ্ধ
• তেঁতুল — ৫০ গ্রাম
• পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা — কুচি
• ভাজা জিরা ও শুকনো মরিচ গুঁড়া, বিট লবণ — পরিমাণমতো
• সেদ্ধ ডিম — ১টি (ওপরে কুরিয়ে দেওয়ার জন্য)

প্রণালী

1. তেঁতুল গরম পানিতে ভিজিয়ে ছেঁকে লবণ, চিনি, জিরা গুঁড়া দিয়ে টক পানি বানান।
2. আলু-ডাবলি চটকে পেঁয়াজ, মরিচ, ধনেপাতা ও মসলা মেশান।
3. খোলের মাথায় ছোট ছিদ্র করে পুর ভরুন।
4. ওপরে ডিম কুরিয়ে দিন; টক পানিতে ডুবিয়ে সাথে সাথে খান।

সব খাবার ও পানীয় হালাল

🍛 খাবার অর্ডার করুন (আসবে না)