হালিম

মাংস আর সাত রকম ডাল-শস্য একসাথে গলিয়ে রান্না — সময় লাগে, খরচ কম।

⏱ ১২০ মিনিট · 🍽️ ৬ জনের জন্য
বাসায় বানালে খরচ ≈ ৳৬২০.০০ · ডেলিভারিতে ≈ ৳১,০৮০.০০

দাম ঢাকার বাজারের আনুমানিক হিসাব (২০২৬); এলাকা ও মৌসুমভেদে কমবেশি হবে। ডেলিভারির দাম = এই সাইটের মেনুর দাম × পরিবেশন।

উপকরণ

• গরু বা খাসির মাংস — ৫০০ গ্রাম
• হালিমের ডাল মিক্স (মসুর, মুগ, মাষকলাই, ছোলা, গম, চাল) — ২৫০ গ্রাম
• পেঁয়াজ — ৩টি (কুচি ও বেরেস্তা)
• আদা-রসুন বাটা — ২ টেবিল চামচ
• হালিম মসলা বা গরম মসলা, হলুদ, মরিচ — পরিমাণমতো
• তেল — আধা কাপ
• লেবু, আদা কুচি, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা (ওপরে)

প্রণালী

1. ডাল মিক্স ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে হলুদ-লবণসহ নরম করে সেদ্ধ করুন; ঘুটনি দিয়ে গলিয়ে নিন।
2. তেলে পেঁয়াজ ও মসলা কষিয়ে মাংস দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত রাঁধুন।
3. মাংসে ডাল মিশিয়ে কম আঁচে ৩০ মিনিট নেড়ে নেড়ে ঘন করুন।
4. বেরেস্তা, আদা কুচি, মরিচ, ধনেপাতা ও লেবু দিয়ে পরিবেশন করুন।

সব খাবার ও পানীয় হালাল

🍛 খাবার অর্ডার করুন (আসবে না)